もし、ハノイを旅行する機会があれば、これらは見逃せない名物料理であり、友人や親戚への特別なお土産にもなります。
ベトナムの首都であるハノイは、多くの外国人観光客がベトナムに来るたびに訪れたいと思っている場所です。もし、ハノイを旅行する機会があれば、これらは見逃せない名物料理であり、友人や親戚への特別なお土産にもなります。
1. アプリコット
アプリコットは昔からハノイ人の真骨頂ともいえるお土産です。アプリコットの酸味、塩味、スパイシーさ、そして甘さが、大人から子供までを魅了します。
アプリコットは、アプリコット、プラム、レモン、タマリンド、ガマ、モモ、ドラコントメロン、カノーラ、キンカン、スターフルーツ、マンゴー、ジャックフルーツ、リンゴ、パイナップル、…といった様々なフルーツから加工され、友人や恋人への特別な贈り物となります。
2. シリアル
シリアルは、お米のギフトとしても知られています。香りのよいしなやかなナゲットを、香りのよい蓮の葉で包み、熟したバナナを添えて食べる。お餅、もち米、チャーハン、おにぎりなど、シリアルを使った名物料理は他にもたくさんあります。
3. タイホー（Tay Ho）蓮茶
ベトナムで最も高価なお茶と言われており、価格は1kgあたり1,000万～1,300万ドンです。味を確保するために、熱湯をかけた陶器のやかんでお茶を淹れて温めます。小さな竹の棒を使ってやかんの中にお茶を入れ、濃過ぎるお茶にならないように、90～95度のお湯を沸かします。お茶を10秒ほど蒸した後、この1回目をすべて小さなポットに注いで楽しみます。
4. 緑茶ケーキ
緑茶ケーキは、もち米粉、砂糖、麦芽などのシンプルな材料に、少量の生姜とローストピーナッツを加えて風味を加えたものです。緑茶ケーキの色は薄茶色で、薄くコーティングされた生地の層を加えることで、よりナッツの風味が増します。寒い季節に、緑茶ケーキと一緒にお茶をすすったら、最高ですね。
5. ドラコンメロン
殻が硬く、歯ごたえがあり、酸味があるウルシ科植物のドラコンは、胃ドラコン、ドラコンの生姜漬け、ドラコンの杏仁豆腐など、様々な料理に加工されます。暑い夏、あちこちで見かけるドラコン。歩道の水飲み場は、涼しさを運んでくれます。
